Смак і структура
Борошно з червоної сочевиці має ніжний, злегка горіховий смак із легкою бобовою ноткою. Його аромат м’який і природний, без різкої вираженості. Текстура дрібна, однорідна та добре змішується з іншими видами борошна. У випічці та стравах воно додає легку щільність і насиченість. Завдяки природному кольору може надавати стравам теплий кремово-помаранчевий відтінок.
Застосування
Використовується:
- приготування хліба та корисної випічки;
- використання для млинців і оладок;
- додавання у котлети та веганські страви;
- загущення супів і соусів;
- основа для безглютенових рецептів.
Порада: змішуйте сочевичне борошно з іншими видами борошна у пропорції 20–40% для кращої текстури тіста.
Користь
Перевага
Головна перевага — високий вміст білка та відсутність глютену.
Цікавий факт: борошно з червоної сочевиці популярне в індійській кухні та часто використовується для приготування традиційних коржів і млинців.
Вітаміни та мікроелементи
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Ahimsa |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага | 800 г гр |
- Ціна: 174 ₴