Смак і структура
Мелений сумах має яскравий кислуватий смак із легкою фруктовою ноткою та ледь помітною терпкістю. Аромат свіжий, з цитрусовими відтінками без різкої кислотності. Порошок дрібний, насиченого бордово-червоного кольору. Додає стравам приємну кислинку без використання оцту чи лимонного соку.
Застосування
Використовувати:
-
для овочевих салатів;
-
у маринади та соуси;
-
для приготування страв близькосхідної кухні;
-
як фінішна посипка для хумусу, рису чи закусок.
Порада:
Додавайте сумах наприкінці приготування або вже в готову страву, щоб зберегти його яскравий смак і колір. Добре поєднується з оливковою олією та спеціями.
Користь
Перевага
Надає стравам насиченого кольору та виразної кислинки без зайвої вологи. Універсальна спеція для експериментів на кухні.
Цікавий факт: У традиційній кухні Близького Сходу сумах часто використовують замість лимона для підкреслення смаку страв.
Вітаміни та мікроелементи
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Ahimsa |
| Вага | 80 г |
| Тип | Порошок |
- Ціна: 109 ₴