Маш — це бобова культура з ніжним смаком і високою поживною цінністю, що давно заслужила популярність у раціонах вегетаріанців, спортсменів і прихильників здорового харчування. Боби мунг містять велику кількість легкозасвоюваного білка, клітковини, вітамінів групи B та антиоксидантів, що підтримують енергію, очищення організму та нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту. Маш легко засвоюється, не спричиняючи важкості, тому підходить навіть для щоденного вживання.
Смак та кулінарна насолода

Приємно-мʼякий, злегка солодкуватий смак і ніжна текстура після варіння роблять маш універсальним продуктом на кухні. Він не має гіркоти, не вимагає тривалого замочування, швидко готується та зберігає форму. У страві він не домінує, а гармонійно поєднується з овочами, спеціями, крупами та травами, надаючи їжі ніжної насиченості.

Застосування в кулінарії

• Ідеальний для приготування супів, рагу, овочевих раменів і кремових пюре.
• Використовується у складі овочевих котлет, паштетів та начинок до кабачків, перців або помідорів.
• Добре поєднується з рисом або гречкою як джерело рослинного білка в гарнірах.
• У пророщеному вигляді — джерело ферментів і «живої» енергії: додавати у салати, боули, ролли чи смузі.
• Може бути основою для пряного далу, легкого супу або навіть ситної пасти для обгортань із лавашем.

Харчова цінність на 100 г продукту: