Смак і структура

Сублімована малина має насичений кисло-солодкий смак із яскравим ягідним ароматом. Завдяки технології сушіння вона зберігає природну свіжість і легку кислинку. Текстура легка, хрумка та повітряна, ягоди залишаються цілими. При додаванні в рідину швидко вбирає вологу та частково відновлює свою структуру.

Застосування

Використовується:

Порада:

Зберігайте сублімовану малину в герметичній упаковці, щоб уникнути потрапляння вологи. Додавайте її в готові страви безпосередньо перед подачею для збереження хрумкої текстури. Для більш м’якої консистенції можна попередньо замочити ягоди у воді або додати в рідкі страви.

Користь

Перевага

Сублімація дозволяє зберегти смак, аромат і поживну цінність малини без додавання цукру чи консервантів. Продукт легкий, зручний у зберіганні та використанні.

Цікавий факт: під час сублімації вода видаляється з ягід шляхом заморожування та випаровування, що дозволяє максимально зберегти їхню структуру та корисні властивості.

Вітаміни та мікроелементи