Смак і структура
Гвоздика має дуже виразний, пекучо-пряний смак із легкими солодкуватими та гіркуватими нотками. Аромат насичений, теплий, із відтінками кориці й перцю. Суха пряність тверда, дерев’яниста й масляниста на дотик, у подрібненому вигляді перетворюється на темний ароматний порошок.
Застосування
Використовується:
-
Для ароматизації гарячих напоїв (глінтвейн, чай, компот).
-
У випічці та десертах (пряники, печиво, пироги).
-
У соусах та овочевих стравах.
- У консервації (соління, мариновані овочі, варення).
-
У лікувальних настоях та відварах (народна медицина).
Порада:
Гвоздику варто використовувати обережно, у невеликій кількості, адже її аромат дуже сильний і може легко «перебити» інші спеції. Найкраще додавати пряність наприкінці приготування, щоб зберегти її насичений аромат.
Користь
Перевага
Головна перевага гвоздики полягає в її універсальності: вона однаково добре підходить і для кулінарії, і для оздоровчих цілей. Завдяки насиченому аромату ця пряність здатна надати особливого смаку напоям, випічці чи м’ясним стравам.
Окрім кулінарного використання, гвоздика має лікувальні властивості — її ефірна олія допомагає боротися з мікробами, полегшує біль і підтримує імунітет. Це робить пряність цінним доповненням до щоденного раціону та домашньої аптечки.
Вітаміни та мікроелементи
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Ahimsa |
| Вага | 50 г |
- Ціна: 114 ₴