Червона кіноа — це псевдозлак родом із Перу, який цінується за свій насичений колір, приємний горіховий смак і високий вміст рослинного білка. Завдяки щільнішій текстурі порівняно з білою кіноа, червона краще зберігає форму після приготування, що робить її особливо універсальною в кулінарії.

Смак та кулінарна насолода

Червона кіноа має яскравий, злегка горіховий смак і приємну, трохи хрустку текстуру. Вона не розварюється й чудово тримає форму в салатах, гарнірах і теплих стравах. Смак розкривається особливо добре в поєднанні з овочами, спеціями, зеленню та рослинними заправками.

Застосування в кулінарії

Червону кіноа можна:

• варити, запікати, додавати до салатів, овочевих рагу, супів, запіканок, смузі-боулів;
• або використовувати як основу для безглютенових страв;
• вона ідеальна для теплого сніданку з фруктами та горіхами, а також як заміна традиційним крупам у щоденному раціоні.

Завдяки високому вмісту клітковини та білка вона чудово підходить для збалансованого харчування.

Харчова цінність на 100 г продукту: