Що це за диво таке – крем мед? У чому його особливість та відмінність від звичайного меду? Як його виробляють та у яких випадках використовують?

Це перше, про що запитують нас ті, хто вперше стикається з такою назвою як крем мед. Це досить новий продукт, відомий трохи більше 100 років. Його вперше створили та запатентували приблизно у 1935 році. У крем меду ніжна консистенція і текстура, смак його яскравіший, ніж у меду. За структурою крем мед більше схожий на згущене молоко, або навіть топлене масло. Він зберігається майже так само довго, як і звичайний мед, але, на відміну від меду, не цукориться, а тому не твердне.

Крем мед не потрібно розігрівати, щоб зробити його м'яким: він постійно доступний як ласощі для дітей та дорослих. Для цього звичайний мед просто піддають механічному впливу, тобто особливим чином перемішують. Цей процес робить кристали меду маленькими, і вони не твердіють.

Як виробляють крем мед

Крем-мед – це звичайний мед, який дуже інтенсивно і довго перемішували. Такий спосіб обробки меду винайшов професор Дайсон із Канади близько 100 років тому. У процесі дослідів над медом він побачив, що якщо його інтенсивно перемішувати або збивати, то навіть найтвердіший мед стає пастоподібним, легким. Через 7 років дослідів та експериментів професор отримав патент на збитий мед, і так почалося його масове виробництво. Як видно з процесу виробництва крем меду, він не нагрівається і не піддається жодним іншим впливам, крім збивання. Тому його корисні властивості залишаються з ним.

Особливості крему меду

1. Крем мед залишається м'яким і кремоподібним протягом як мінімум року.

2. Він не кристалізується.

3. Має ту ж користь, що й звичайний мед.

4. При нагріванні крем мед не розтікається, а при охолодженні не застигає.

5. Крем мед можна швидко змішати з будь-яким пастоподібним продуктом (варенням, фруктовим пюре, джемом, згущеним молоком) для отримання нових, неймовірних смаків.

Використовувати крем мед можна по-різному. Ми любимо намазувати його на хліб і навіть додавати в крем для торта. Наші друзі дають дітям їсти крем мед ложками, хоча звичайний мед вони не люблять. Але особливо смачний крем мед із додаванням ягід! У такому вигляді ми також пропонуємо Вам його на сайті.