Куркума корінь — це натуральна пряність, отримана з кореневища рослини куркума довга. Вона відома своїм насиченим золотистим кольором, теплим ароматом і м’яким пряним смаком з легкою гірчинкою. У сушеному або подрібненому вигляді куркума широко використовується в кулінарії як ароматична спеція та природний барвник.

Куркума добре поєднується з іншими спеціями, підкреслює смак страв і надає їм апетитного вигляду. Завдяки концентрованим властивостям використовується економно, навіть у невеликих кількостях додаючи стравам глибини смаку та характерного аромату.

Куркума має безліч корисних властивостей:

• Позитивно впливає на серцево-судинну систему, запобігає інфаркту та інсульту.
• Допомагає в заспокоєнні, поліпшує травлення та знижує холестерин в крові.
• Має протизапальну дію та здатна зміцнювати імунітет.
• Прискорює обмін речовин та допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями.
• Знижує тягу до солодкого і жирного, сприяючи процесу схуднення.
• Допомагає зняти стрес та є потужним антиоксидантом.