Описание
Характеристики
Информация для заказа
Вкус и структура
Вакамэ имеют нежный, слегка солоноватый вкус с характерной морской ноткой умами. Их аромат свежий, морской и приятно щепетильный. В сухом виде водоросли тонкие, ломкие и темно-зеленые. После замачивания они быстро набухают, становятся мягкими, шелковистыми и упругими. В блюдах добавляют легкую текстуру и вкус..
Применение
Используется:
- приготовление супов (особенно мисо);
- добавление в салаты;
- использование в лапше и рисовых блюдах;
- добавление в поке и боулы;
- как ингредиент для гарниров.
Совет: замочите вакаме в холодной воде на 5-10 минут - они увеличатся в объеме в несколько раз, поэтому используйте небольшое количество.
Польза
Преимущества
Главное преимущество – высокая концентрация минералов природного происхождения.
Интересный факт: Вакамэ является одним из самых популярных видов водорослей в японской кухне и традиционно входит в состав мисо-супа..
Витамины и микроэлементы
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Вес | 70 г |
- Цена: 209 ₴