Вкус и структура
Молотая сумма имеет яркий кисловатый вкус с легкой фруктовой ноткой и едва заметной терпкостью. Аромат свежий с цитрусовыми оттенками без резкой кислотности. Порошок мелкий, насыщенный бордово-красного цвета. Добавляет блюдам приятную кислинку без уксуса или лимонного сока..
Применение
Использовать:
- для овощных салатов;
- в маринады и соусы;
- для приготовления блюд ближневосточной кухни;
- как финишная посыпка для хумуса, риса или закусок
Совет:
Добавляйте суммы в конце приготовления или уже в готовое блюдо, чтобы сохранить его яркий вкус и цвет. Хорошо сочетается с оливковым маслом и специями.
Польза
Преимущество
Придает блюдам насыщенный цвет и выразительную кислинку без лишней влаги. Универсальная специя для экспериментов на кухне.
Интересный факт: В традиционной кухне Ближнего Востока суммы часто используют вместо лимона для подчеркивания вкуса блюд..
Витамины и микроэлементы
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Вес | 80 г |
| Тип | Порошок |
- Цена: 109 ₴