Вкус и структура
Сублимированная малина обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с ярким ягодным ароматом. Благодаря технологии сушки она сохраняет естественную свежесть и легкую кислинку. Текстура легкая, хрустящая и воздушная, ягоды остаются целыми. При добавлении в жидкость быстро впитывает влагу и частично восстанавливает свою структуру..
Применение
Используется:
- как полезный перекус;
- добавление к кашам, гранолам и йогуртам;
- в десертах, тортах и выпечке;
- для украшения кондитерских изделий;
- в полосе и напитках;
- как ингредиент для шоколада и батончиков.
Совет:
Храните сублимированную малину в герметичной упаковке во избежание попадания влаги. Добавляйте ее в готовые блюда непосредственно перед подачей для сохранения хрустящей текстуры. Для более мягкой консистенции можно предварительно замочить ягоды в воде или добавить в жидкие блюда.
Польза
Приемущества
Сублимация позволяет сохранить вкус, аромат и питательную ценность малины без добавления сахара или консервантов. Продукт легок, удобен в хранении и использовании.
Интересный факт: во время сублимации вода удаляется из ягод путем замораживания и испарения, что позволяет максимально сохранить их структуру и полезные свойства.
Витамины и микроэлементы
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Культура | Малина |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 0711 |
| Название модификации | Малина сублимированная (целая) органическая 20 г ТМ BerryYard |
| Цена | 144.00 |
- Цена: 144 ₴