Вкус и структура
Кокосовая мука имеет нежную, очень мелкую текстуру с легкой рыхлостью, что делает ее особенно подходящей для выпечки.Вкус мягкий, сладковатый с приятной кокосовой ноткой, придающий блюдам легкий аромат тропиков. Оно отличается насыщенным запахом кокоса и легко впитывает жидкость.
Применение
Используется:
- Выпечка без глютена (хлеб, кексы, печенье).
-
Добавление в полосы и протеиновые коктейли.
- Загущение соусов и супов.
- В десертах (пудинги, блины, пирожные).
- Для приготовления панировки и сухих смесей
- Как основа для энергетических батончиков и сырников.
- Как добавка в каши для аромата и пользы.
Совет:
Кокосовая мука очень сильно впитывает жидкость, поэтому при приготовлении блюд ее следует использовать меньше обычной муки и добавлять больше жидкости или яиц, чтобы тесто или смесь не были сухими. Храните его в герметичной упаковке в прохладном, сухом месте или в холодильнике, чтобы избежать прогорклости и сохранить аромат.
Польза
Превосходство
Кокосовая мука – это полезный и универсальный ингредиент, который подходит как для здорового питания, так и для специальных диет. Оно богато пищевыми волокнами, имеет низкий гликемический индекс и не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с чувствительностью к пшенице и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Кокосовая мука — один из немногих продуктов, производимых из высушенной мякоти кокоса после отжима кокосового молока. Это означает, что он является побочным продуктом производства кокосовых напитков, что делает его не только полезным, но и экологически выгодным ингредиентом.
Вітаміни та мікроелементи
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 16 г |
| Жиры: | 21 г |
| Углеводы: | 49 г |
| Энергетическая ценность: | 512 ккал/ 2142 кДж |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 250 г гр |
- Цена: 144 ₴