Вкус и структура выпечки
Льняная мука имеет характерный легкий ореховый привкус с тонкой землистой ноткой. В выпечке оно придает плотность, немного влажную структуру и насыщенный вкус; мякоть может быть более хрупкой из-за отсутствия глютена, поэтому лучше всего сочетать его с другими видами муки.
Применение в кулинарии
Подходит для:
- Добавление в хлеб, булочки и лепешки
- Супы и соусы (как загуститель)
- Печенье, кексы и мафины
-
Энергетические батончики и полезные перекусы
Совет:
Используйте льняную муку в смеси с другими муками (10–20%), чтобы улучшить текстуру и сохранить форму выпечки.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Льняная мука более питательная и полезная для пищеварения по сравнению с пшеничной.
| Пшеничная 1-го сорта | Мука льняная | |
|---|---|---|
| Содержание глютена | Содержит глютен | Не содержит |
| Белок | 10–12 г на 100 г | 20–22 г на 100 г |
| Клетчатка | 3 г на 100 г | 30–35 г на 100 г |
| Полезность | Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. | Поддерживает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки, снижает уровень холестерина, богатый омега-3 жирными кислотами, белоком и минералами (магний, железо, цинк), способствует здоровью сердца и сосудов. |
| Калорийность | 330–340 ккал на 100 г | 370 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 36 г |
| Жиры: | 9 г |
| Углеводы: | 10 г |
| Энергетическая ценность: | 270 кКал 1130КДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|
Наши поля в заповедной зоне |
Наша семья |
|
Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы |
Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 800 г гр |
- Цена: 129 ₴