Кунжут - это семена травянистого растения рода сезам.

   Именно черный кунжут - самый полезный вид кунжута. Содержит на 60% больше кальция, чем белый.

   Черный кунжут не подвергают шлифовке. Этим обусловлен его черный цвет.

   Имеет приятный ореховый аромат, который особенно ощущается при обжаривании семян, а на вкус характерна легкая горчинка.

   Черный кунжут - это сильный антиоксидант, который нейтрализует действие свободных радикалов и помогает нам дольше сохранять молодость и красоту.

   Кунжут - основная составляющая пасты тахини.

   Ценный и полезный источник кальция: 100 г семян содержит суточную норму кальция. Он необходим для правильной работы мышечной ткани, прочности костей и зубов.

   Богат клетчаткой: всего 30 г кунжута обеспечивает 12% дневной нормы клетчатки для организма. Клетчатка стимулирует пищеварение и выведение токсинов из организма.

   Кунжут содержит магний, который способствует снижению артериального давления и поддерживает работу нервной системы.

Как употреблять кунжут черный?

- Добавляйте в выпечку, десерты, салаты, горячие блюда и каши.
- Можно самостоятельно готовить кунжутное молоко или тахини. Для этого загляните в рубрику Рецепты.
- Оптимальная норма кунжута - 30 г в день.
- Рекомендуем замачивать семена в воде на 5-6 часов или на ночь или размалывать сухими в кофемолке. Это позволит всем полезным веществам максимально усвоиться.

Чего не стоит?
   Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта;
   Употреблять кунжут с продуктами, которые богаты железом (морская капуста, белая и красная фасоль, чечевица, зеленая гречка и т.д). Поскольку кальций является антагонистом железа и эти минералы не могут полностью усвоиться и проявить свои полезные свойства.