Вкус и структура выпечки
Нутовая органическая мука без глютена имеет легкий ореховый и бобовый привкус с немного сладковатым ароматом. Выпечка из него получается плотной, влажной и иногда немного хрупкой. Из-за отсутствия глютена тесто не держит форму, поэтому часто смешивают с другими видами муки или добавляют связующие компоненты.
Применение в кулинарии
Подходит для:
- Для выпекания ароматного хлеба
-
Для приготовления печенья, блинов, кексов, лепешек.
- Приготовление котлет
Совет:
Чтобы выпечка из нутовой муки была более нежной и держала форму, рекомендуется смешивать ее с другими видами муки или добавлять яйца, семена льна или ксантановую камедь в качестве связующего компонента.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Нутовая органическая мука без глютена — это питательная альтернатива пшеничному, способствует ощущению сытости и поддержанию пищеварения..
| Пшеничная 1-го сорта | Нутовая мука | |
|---|---|---|
| Содержание глютена | Содержит глютен | Не содержит |
| Белок | 10–12 г на 100 г | 20–22 г на 100 г |
| Клетчатка | 3 г на 100 г | 10–12 г на 100 г |
| Полезность | Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. | Нутовая мука более питательна, богата белоком и клетчаткой, подходит для безглютеновой диеты. |
| Калорийность | 330–340 ккал на 100 г | 360 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 22 г |
| Жиры: | 7 г |
| Углеводы: | 55 г |
| Энергетическая ценность: | 320 ккал/ 1505 кДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|
Наши поля в заповедной зоне |
Наша семья |
|
Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы |
Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1 кг гр |
- Цена: 179 ₴