Вкус и структура выпечки
Амарантовая органическая мука без глютена имеет насыщенный орехово-землистый вкус с легкой горчинкой. Выпечка из него выходит влажная, плотная и рассыпчатая, с золотистым оттенком. Лучше всего сочетается с другими видами безглютеновой муки для более ласковой структуры.
Применение в кулинарии
Подходит для:
- Хлеб и булочки
- Подходит для приготовления соусов и загущения супов.
- Блинчики, оладьи, коржи
Совет:
Используя амарантовую муку, добавляй ее не более 20–30% от общего количества муки в рецепте — так вкус будет сбалансирован, а выпечка останется нежной и приятной на текстуру.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Амарантовая мука - это безглютеновая альтернатива пшеничному, более питательная по составу, но с более плотной структурой и выразительным ореховым вкусом.
| Пшеничное 1-го сорта | Амарантовое | |
|---|---|---|
| Содержание глютена | Содержит | Отсутствует (подходит для безглютеновой диеты) |
| Белок | 10–12 г на 100 г | 13–15 г на 100 г |
| Клетчатка | 3 г на 100 г | 6–7 г на 100 г |
| Полезность | Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. | Подходит для людей с целиакией и непереносимостью глютена, источник полноценного белка – редкое свойство среди растительных продуктов. |
| Калорийность | 330–340 ккал на 100 г | 370 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 15 г |
| Жиры: | 6 г |
| Углеводы: | 65 г |
| Энергетическая ценность: | 370 ккал/ 1550 кДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|
Наши поля в заповедной зоне |
Наша семья |
|
Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы |
Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ahimsa |
| Вес | 1 кг |
- Цена: 209 ₴