ПШЕНИЧНА КРУПА

Крупа пшенична – один із найпопулярніших і недорогих продуктів харчування в нашій країні. Вона дуже корисна, поживна та смачна, але її потрібно вміти правильно приготувати.

Зазвичай крупу пшеничну одержують, перемелюючи пшеницю твердих сортів. Цей сорт зерна багатий на клейковину, в ньому більше клітковини та різних корисних речовин. Пшеницю можна варити і цілісними зернами близько 50 хвилин, заливши водою 1:3. Але якщо зерна перемелоть у крупу, то каша виходить ніжнішою, повітрянішою, і її легше їсти тим, у кого проблеми з зубами. Крупинки пшениці розварюються одночасно, вони однорідні, тому кашу з пшеничної крупи дуже легко та зручно готувати.

За кольором свіжі, гарні крупинки пшениці світло-коричневі, вони не зморщені і не надмірно сухі. Смак страв із пшеничного крупи дуже залежить від старості крупи. Чим вона старіша (2-3 роки), тим гіркішою може здатися, тому зберігати крупу з пшениці рекомендується не більше року в досить сухому місці. Стара крупа більше схильна до зараження грибками, ніж молода. Також потрібно звертати увагу на грудочки у крупі: якщо вони є, значить, у пакеті завелася харчова міль! Хороша крупа завжди розсипчаста.

Як приготувати страви з пшеничної крупи?

Перш ніж починати готувати кашу з пшеничної крупи, її потрібно перебрати, видаляючи чужорідні елементи (чим якісніша крупа, тим вона чистіша). Потім крупу промивають під проточною водою кілька разів, щоб усунути зайву клейковину і борошняні домішки. Варити її потрібно близько півгодини, заливши водою 1:2 (або 1:3, якщо хочете отримати більш рідку за консистенцією кашу).

Правильно приготовлена пшенична крупа – це найцінніший продукт харчування для дітей, а також дорослих, які страждають на високий рівень цукру. Вона може бути солоною, з овочами та олією, а може подаватись із сухофруктами, фруктами, горішками, і навіть варитися на молоці.

Пшенична крупа ТМ "Ахімса" переробляється з органічно чистої пшениці. Після того, як ми збираємо врожай, минає не більше двох місяців, як крупа фасується по пакетах та мішках, і вирушає на продаж. На кожній упаковці нашої крупи вказано дату її виробництва. Ми ретельно стежимо за тим, як зерно пшениці збирається, переробляється, як воно фасується та зберігається. Навіть доставка відбувається з урахуванням усіх параметрів, необхідних для збереження якості продукту.

У чому цінність круп з пшениці?

Ця крупа – джерело дуже важливих вітамінів групи В, без яких не можна довго залишатися бадьорим, умиротвореним та здоровим. Вітаміни А і Е, також присутні у крупі з пшениці, допомагають доглядати волосся, шкіру і нігті, роблять зір кращим. У ній присутні білки та речовини, які їх синтезують, а також клітковина та рослинні жири. Це високобілковий продукт, який дуже важливо вживати вегетаріанцям і спортсменам. Пшенична крупа – це справжнє «мінеральне джерело», оскільки вона містить майже всі відомі найменування мікро та макроелементів, які потрібні людині. Жодна дієта не обійдеться без каші із пшениці, вона легко засвоюється.

Для травлення та судин каша з пшениці також дуже корисна. Регулярне вживання цього продукту дозволяє сповільнити процеси старіння в клітинах, прискорює загоєння ран.