Кожен із дитинства знає пшоняну кашу, а також крупу, з якої її готують. Пшоняна крупа, або просто пшоно – це перероблене просо, відшліфоване, вільне від оболонки та зародка. Жовті крупинки дуже апетитно виглядають у супах, кашах, запіканках та інших стравах.

Пшоняна крупа досить швидко вариться, і легко засвоюється за рахунок своєї м'якості та ніжності. Через видалення зародка пшоняна крупа може зберігатися дуже довго. Каша з пшоняної крупи виходить поживна, навіть якщо її зварити на воді. Але набагато смачнішою вона виходить на молоці, з маслом. Вона може бути як солодка, так і солона, і легко поєднуватися з фруктами та сухофруктами, а також будь-якими овочами.

Як готувати страви з пшоняної крупи?

Щоб каша вийшла розсипчаста, пшоно потрібно ретельно промити під проточною водою. В ідеалі перед варінням треба обдати крупу окропом - тоді вона не матиме гіркуватий присмак. А якщо Ви обсмажите перед суху пшоняну крупу на сковороді зі спеціями, то каша вийде особливо смачною.

Для ідеально розсипчастої консистенції на одну частку крупи пшона беруть дві частки води чи молока. Варити кашу або суп із пшона потрібно близько півгодини. Майте на увазі, що пшоняна крупа при варінні дуже сильно збільшується в об'ємі, тому насипайте її приблизно на 1/3 висоти каструлі, не більше.

Ми радимо замовляти у нас пшоняну крупу невеликими партіями, оскільки вона може швидко почати гірчити. Це відбувається через вміст у крупі жирів, які дуже корисні, але мають свої особливості зберігання. Тому Вам ми завжди пропонуємо свіжу пшоняну крупу яскраво-жовтого кольору, яка має особливий, свіжий смак.

Пшоняна каша дуже корисна при загальному виснаженні організму, і входить майже у всі відомі дієти. А якщо це органічно чиста пшоняна крупа від ТМ «Ахімса», то користь від неї буде безцінною.