Орегано в нашій країні більше знають як материнку. Вона росте на глинистих ґрунтах у полі або біля краю лісу, і цвіте з липня до кінця літа. Саме в цей час ми збираємо запашні квіти орегано для чайних зборів, а листочки – для приправи (хоча іноді в приправу потрапляють суцвіття, вони дають особливий аромат).

Найбільшу популярність сушений орегано набув у країнах Європи, особливо в Італії та Греції. Приправу додають практично у всі страви - гарячі, холодні, м'ясні та овочеві, і особливо в тісто. Жодна італійська піца не обходиться без сушеного листя материнки, а класичний італійський хліб настільки популярний саме завдяки приправі орегано, якою його посипають.

Смак у сухого орегано терпкуватий, пряний і трохи гострий. Його складно переплутати з іншими приправами, хоч він і схожий на майоран, чебрець, чорний перець та базилік одночасно. Саме з цими травами у стравах він поєднується найкраще, а також з розмарином, м'ятою та чабером. Такий склад приправи із сушених трав допоможе надати стравам середземноморський аромат та смак.

Як ми вирощуємо та сушимо орегано для Вашого столу

Всі спеції та інші продукти, які ми пропонуємо в інтернет-магазині «Ахімса» - це виключно органічні продукти, що мають сертифікати якості. Материнка (орегано) від ТМ «Жива земля Потуторі» росте в Тернопільській області, на чистій території далеко від благ цивілізації, що гарантує її первозданну чистоту та яскраві смакові характеристики. Орегано та інші трави і приправи наші друзі вирощують самі, а щось збирають у чистому лісі та на полях, які на багато кілометрів розкинулися навколо їхнього будинку.

Органічні трави завжди відрізняються живим ароматом, вони самі є згустком енергії і наповнюють нею нас. Збираючи суцвіття материнки та її листя, наші друзі беруть лише найкращі та зрілі квіти, щоб у тінистому та прохолодному місці висушити їх для Вашої зручності. Пакують спеції вони теж самі, тому кожен етап створення приправ – від збирання трави до сушіння та упаковки – проходить під безпосереднім контролем чудових людей, яким ми повністю довіряємо. Ви можете бути впевнені у високій якості готового продукту, у його чистоті зовнішній та внутрішній, та у його смаку, який максимально проявляється саме в органічних умовах землеробства.

Замовляючи сушений орегано, Ви отримуєте море емоцій від смачних страв, можливість експериментувати з рецептами італійської кухні, а також величезну користь, яку дає ця приправа.