ЗЕРНО ЖИТА

Жито – особливе зерно, з якого готують стільки корисних та потрібних у господарстві продуктів та речей: житній хліб, квас, шампунь та мило, крохмаль, і навіть спирт. Зерно жита можна сіяти як навесні, так і з осені. Весняне, яре, жито дає не дуже хороші врожаї, тоді як озиме (осіннє) зерно встигає за зиму насититися корисними речовинами із землі і давати до середини або кінця літа багаті «плоди». Саме таке озиме жито ми сіємо з осені для Вашого задоволення.

Корисним є тільки таке жито, яке вирощувалося на органічно чистих полях, підгодовувалося лише натуральним гноєм або гумусом, і поливалося лише дощами з неба. Саме так ми вирощуємо всі зернові та бобові культури для виробництва продукції ТМ «Ахімса». Ми самі цінуємо чистоту кожного зернятка, бачимо різницю між органічними продуктами та звичайними, і хочемо цим ділитися з іншими людьми.

Чому зерно жита таке корисне?

На відміну від пшеничного зерна, жито не має «білої» серцевини, від якої можна відокремити висівки. Тому все воно залишається цілим, дуже корисним та смачним. Ті білки, клітковина, вуглеводи, вітаміни Е, А, В, РР, різні мінерали (натрій, фосфор, магній, кальцій, калій, залізо), які входять до складу житнього зерна, приносять величезну користь серцю, судинам, клітинам мозку та кишечнику . Житній хліб, на відміну пшеничного, не акумулює стільки слизу в організмі, тому він корисний при застудах, особливо дітям.

Відвари з жита або опари з житнього борошна – чудодійний спосіб повернути волоссю та шкірі колишню красу, силу та молодість. Відвари із зерна чистять судини, а отже, потрібні тим, хто страждає від надлишку цукру та холестерину. Це справедливо не тільки для відварів із зерна, а й для квасу. Судини та серце скажуть лише спасибі, якщо Ви регулярно вживатимете в їжу напої із зерна жита, тим більше, що вони – найкраще доповнення до будь-якої дієти.

Зерно жита набагато багатше амінокислотами, ніж пшениця, і вона містить менше клейковини, що приносить особливу радість кишечнику та шлунку. Це зерно багате на фруктозу, навіть на смак житній хліб солодкуватий. Клітковина, якої досить багато в житньому зерні, допомагає органам травлення перетравлювати всю їжу, яка потрапляє до організму. Щодня з'їдаючи кілька шматочків житнього хліба, або випиваючи склянку квасу з жита, можна підтримувати імунітет у дуже хорошому стані тривалий час.

Спробуйте приготувати щось смачне з житнього зерна, або змолоти його в борошно. Ви точно станете фанатом цього продукту, і сподіваємось, торгової марки «Ахімса».